Le maraîchage

Le_Talus_Maraichage_sur_sol_vivant_ferme

Production et Vente de Légumes Frais en Auto-cueillette

 
 
 
Le maraîchage sur sol vivant (MSV)
Quésaco ?
Il s’agit d'une méthode agricole respectueuse de l’environnement qui vise à assurer une production saine en favorisant la vie du sol. Le bien-être des champignons, vers de terre et bactéries est au coeur de nos préoccupations. 
Tout est mis en oeuvre pour leur assurer le gîte et le couvert. En échange, ils assurent le cycle naturel de la fertilité du sol.
 
Nous travaillons sans retourner la terre, sans chimie, sans engrais, ni tracteur. Nous nous appuyons pour cela sur les méthodes de Jean-Martin Fortier (Quebec), de Curtis Stone (Canada), de Eliott Coleman (USA), et de François Mulet (France). Nous tentons d’adapter leurs modèles au contexte urbain et méditerranéen, tout en poursuivant la recherche d’autres méthodes durables.
L'Auto-cueillette
Comment ça marche ?
Laissez-vous guider par les ardoises "A récolter" et sélectionnez vos légumes de saison à même le champ.
Récoltez ce qui vous fait envie, et repartez avec des légumes ultra frais et naturels, cultivés sans chimie, sans engrais, ni tracteur.
Du Lundi au Vendredi de 8h à 12h
Le Mesclun
Qu'est ce que c'est? 
La spécialité du Talus, disponible toute l'année.
Le Mesclun (Mesclare en latin) est un mélange de nombreuses variétés de légumes feuilles et salades de saison fraîchement récoltées, lavées, séchées et conservées dans des sachets fraîcheur compostables. 
Vous y retrouverez selon la saison: roquette, moutarde mizuna, épinard, ainsi que de nombreuses variétés originales et pleines de saveurs. 
 
En vente à la ferme

Disponibles à la vente sur place en fonction des saisons et des récoltes.

Laitues à la coupe

  • Batavia

  • Feuilles de chêne

  • Frisées...

Légumes racines

  • Betteraves forono

  • Carottes coeur rouge colmar

  • Radis ronds raxe

  • Persil tubéreux

  • Panais

  • Cerfeuil tubéreux...

Légumes feuilles

  • Roquette

  • Oseille

  • Cresson

  • Moutarde mizuna

  • Blettes

  • Chou chinois tatsoï

  • Tétragone

  • Epinard...

Herbes aromatiques

  • Menthe

  • Origan

  • Sauge miel

  • Sauge officinale

  • Basilic Gênois, Grec, Marseillais 

  • Thym

  • Persil

  • Coriandre

  • Aneth

  • Ciboulette...

Légumes fruits

  • Tomates

  • Aubergines

  • Courgettes

  • Concombres

  • Poivrons

  • Piments

  • Pastèques

  • Melons

  • Courges...

Fleurs Coméstibles

  • Pensées

  • Soucis

  • Oeillets d'Inde (Tagètes)

  • Bleuets

  • Mauves

  • Bourrache

  • Chrysantèmes...

Un projet à l'initiative de l'association

Loi 1901 HEKO FARM.

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